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童市鎮:開展鄉村廚師食品安全工作培訓

來源:童市鎮 日期:2020-05-22 15:37 字號:【
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為進一步明確農村食品宴席相關制度,確!吧嗉馍系陌踩。5月21日上午,童市鎮開展為期半天的鄉村廚師食品安全工作培訓,此次培訓邀請到縣市場監督管理局餐飲股股長李旭東為來自全鎮各村的40多名鄉村廚師進行培訓。

培訓會上,鎮長易強做了開課動員,指出了此次食品安全培訓的必要性。他強調:民以食為天,食品安全關系到全鎮三萬多百姓群眾的生命安全和身體健康,食品安全既是一項民生工作也是一項底線工作,大家作為鄉村廚師既是食品的烹飪者,也是食品安全的把關者,一定要切實樹立食品安全第一責任人的意識。

李旭東采用課件加案例的形式對常見的食品安全問題、食物中毒的預防、村(社區)食品安全協管員主要工作職責等食品安全知識方面進行了普及,并就農村家宴申報制度、廚師個人衛生、食品采購、加工制作、食品留樣等方面進行了專業講解,同時列舉了多個因不注重食品安全而造成嚴重后果的案例來警醒大家“舌尖上的安全”容不得半點馬虎。

該鎮市場市場監督管理所所長李廣表示,后階段鎮市場監管所會加大對各村食品安全的監察力度,同時嚴把食品原材料供應渠道關,提醒大家一定要吸取上述食品安全事件的經驗教訓,明確作為食品安全責任人的自身要求,確保全鎮范圍內實現“舌尖上的安全”。(李文濤)

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